Guatemala Huehuetenango, San Antonio Huista

Vyvážená sladká káva s tóny čokolády a s příjemnou kyselinkou a květinovým aroma.

317,50 Kč 635 Kč 1 270 Kč 317,50 Kč 635 Kč 1 270 Kč od 317,50 Kč

Huehuetenango je jednou z nejoblíbenějších oblastí kávy na severozápadě Guatemaly. Káva se zde vyráběla od 18. století, kdy o ní prvně informovali jezuitští kněží. Jeden z hlavních důvodů, proč je Huehuetenango (také známý jako Huehue) tak dobrou kávu, je jedinečná topografie. Na úpatí pohoří Cuchumatanes jsou vynikající půdní podmínky a správné mikroklima. Horkovzdušné proudy z Mexika umožňují pěstování kávy až do výšky 1900 m n. m. Oblast San Antonio Huista je obýván havně členy kmene Huista, kteří kávu produkují zejména jako jednotliví drobní farmáři. Zpracování kávy prochází mokrým procesem. Kávové bobule se sklidí, následně dojde k fermentaci, promytí a poté jsou usešeny sluncem.

Profil šálku: Mírná citrónová kyselost, sladký, hladké a vyvážené tělo, tóny čokolády

SCA skóre: 83

Původ: Guatemala

Oblast: Huehuetenango, San Antonio Huista

Výrobce: drobní a střední zemědělci

Období sklizně: prosinec - duben

Klasifikace: Fancy Strictly Hard Been

Druh: Bourbon, Caturra, Typica

Nadmořská výška: 1300 m - 1600 m n. m.

Proces zpracování: morkou cestou

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení